始める前に
知っておくべきこと（法務・税務）
この法務情報は専門家によるレビュー前です。実施前に必ず公式情報を確認してください。公式情報
必要な許認可: 食品衛生法の営業許可
- 根拠法令
- 食品衛生法
- 申請先
- 保健所
- 費用
- 0円程度（2026年8月31日 確認）
- 期間
- 0日程度（2026年8月31日 確認）
- 無許可の場合
- 無許可での営業は食品衛生法の罰則対象となりうる（罰則の詳細は要一次情報確認）
必要なもの
- 機材
- スマホのみで可
- 開始時に必要なスキル
- 料理・ハンドメイド・ものづくり
- 許認可
- 食品衛生法の営業許可
- 詳細は下の「知っておくべきこと」
費用・収益の確認状況は職種の詳細にまとめています（総額を推測して書くことはしません）。
今日やる1タスク
進捗 0 / 6（0%）・残り約 16時間30分
次のステップ 1 / 6・目安 120分
作りたい食品の種類を決め、保健所に営業許可の要否と施設基準を相談する
食品の種類によって必要な許可と施設基準が変わる。開始前に管轄の保健所へ相談する。
このステップに進むチェックはこの端末のブラウザにのみ保存されます。別の端末へは進捗ページから書き出せます。
食品の種類によって必要な許可と施設基準が変わる。開始前に管轄の保健所へ相談する。
完了の目安: 保健所への相談記録がある
つまずきやすいポイント
- 許可なく販売した場合の責任は重い。相談前に販売しない
家庭用キッチンでは基準を満たせない場合が多い。利用できる施設の候補を探す。
完了の目安: 施設の候補が決まっている
販売する食品に必要な表示項目を確認し、表示案を作る。
完了の目安: 表示案がある／成果物: 食品表示案
施設の準備が整った段階で、保健所に営業許可を申請する。
完了の目安: 許可申請が受理されている
事業開始の届出と、ネット販売で必要な製造者・販売者情報の表示を準備する。
完了の目安: 届出と表示の準備ができている
少量を販売し、原価・売上・問い合わせを記録する。
完了の目安: 初回販売と記録が完了している
次にすること
チェックした進捗は、進捗ページからいつでも続きに戻れます。