産直・自家栽培品販売のロードマップ
生鮮のまま直売から始める
向いている人: 栽培環境を持っていて、まず加工せず生鮮品として売りたい人
- ほかの始め方
- 全5ステップ
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最初の一歩: 販売する作物と、生鮮のまま売るか加工するかを決める（目安 30分）
始める前に
今日やる1タスク
進捗 0 / 5（0%）・残り約 7時間
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加工品は営業許可の対象になりうるため、まずは生鮮のままの販売に絞る。
完了の目安: 販売する作物と形態を決めている
つまずきやすいポイント
- 加工（ジャム・漬物など）をすると必要な許認可が変わる
使用基準を守っていることを示せるよう、記録の形を決める。
完了の目安: 栽培記録の様式がある
手数料の考え方・出荷方法・生産者情報の表示条件を比べて登録する。
完了の目安: 出品可能な状態になっている
鮮度を保てる梱包と発送のタイミングを試す。
完了の目安: 5点の出品と1件以上の発送が完了している
販売量に対して収穫量が合っているかを見て、次の計画を立てる。
完了の目安: 次の作付け計画がある
つまずきやすいポイント
- 収穫量に販売が追いつかないと廃棄が増える。量より継続を優先する
次にすること
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